说起莲藕，印象中仿佛是十里水乡才拥有的特产，谁曾想咱大山里也能出产。在贾沙乡普洒河，村民们开始尝试种植莲藕，没想到种出来的莲藕又甜又面，拉丝长，品质上乘，颇受市场欢迎。市民们说：“普洒河的莲藕质量好，所以卖得贵，还不容易买到呢！”

　　藕是一种含淀粉丰富的蔬菜。贾沙人将藕用料理机打成糊，把自家养的生态猪肉剁碎，与藕糊一起加入调料均匀地拌在一起，捏成圆子的形状入锅蒸。出锅后的莲藕圆子，生态猪肉的肉质因为莲藕丰富的淀粉衬托显得更加鲜嫩可口，入口细软的瞬间品尝出的是莲藕的鲜与土猪肉的香，让人唇齿留香回味无穷。

　　天气渐冷，莲藕炖排骨成了人们御寒的上选。在莲藕的生产地湖北，人们每月都要煨一两次排骨藕汤，既能滋补，又可暖身。如今，在贾沙普洒河，个旧人也能吃上这样原汁原味的新鲜佳肴。贾沙人做排骨藕汤，取农家土猪身上肉厚的猪胸骨放入砂锅，烧开后小火煨一小时；将新鲜的藕刮皮洗净切块入汤，先猛火，滚开后，小火煨半小时就可出锅。普洒河莲藕做出的排骨藕汤，一口咬上去又面又软的口感令人十分享受，长长的拉丝彰显出藕的新鲜度与上佳品质，又甜又面的藕渗入排骨汤的肉香，鲜嫩的排骨带着藕的清香，两种食材的美味交相辉映、相得益彰。

　　藕是一种包含着人工劳动的自然食材，挖藕采藕需要投入大量的人力，这让藕的价值要比其他蔬菜更高，制作方法也就更加丰富多样。凉拌藕片，将新鲜藕洗净，切成薄片，放到热水中焯一下，捞出来过一下凉水，这样才能保证藕片的鲜脆可口。之后再把贾沙人用辣椒、蒜、醋等材料调制的独特调料，倒入藕片中均匀拌好，一盘爽口开胃的凉拌藕片就完成了。藕片放入口中，鲜脆的口感与调料的爽辣结合在一起，充分满足了食客们的口腹之欲。